BP8 Coffee Break

A nossa receita de hoje é deliciosa e muito simples de fazer, experimente!

Ingredientes:

. 1,5 kg de jabuticabas
. 1,5 kg de açúcar cristal

Modo de preparo:

Coloque as frutas numa vasilha e amasse com as mãos, mantendo cascas e caroços. Deixe a mistura no fogo por 15 minutos e mexa com uma colher de pau. Retire do fogo e coe a pasta numa peneira plástica. Devolva o suco da jabuticaba à panela, junte o açúcar e deixe apurar em fogo brando por 1 hora, mexendo até obter uma calda espessa. Retire do fogo e guarde quente.

Ingredientes

. 1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. 250 g de queijo mussarela picado
. 120 g de queijo provolone picado
. 120 g de queijo prato
. 1 colher (sopa) de azeite
. 1 xícara (chá) de azeitona recheada
. 1 bengala de pão italiano

Modo de preparo

Misture os queijos numa tigela. Junte o azeite e misture novamente. Aqueça o forno em temperatura média. Corte as pontas do pão e as descarte. Depois corte-os verticalmente em três pedaços. Abra cada pedaço ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo. Ponha numa assadeira e recheie cada pedaço de pão com os queijos. Corte as azeitonas em rodelas e coloque-as por cima do queijo. Asse por 15 minutos ou até que os queijos tenham derretido. Sirva em seguida.

Ingredientes

• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 10 col. sopa de chocolate em pó
• 2 xícaras de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de nozes picadas
• 4 ovos
• ½ xícara de óleo
• ½ xícara de margarina derretida
• 1 col. café de essência de baunilha
• 1 col. café de fermento em pó

Modo de Preparo

• O preparo da massa é simples e não precisa da batedeira. Misture todos os ingredientes numa vasilha. E mexa bem.
• Deixe para adicionar o fermento por último. Fica no forno aproximadamente 1h e 30 min.  Pra saber se está pronto é só fazer aquele famoso teste do palito.

Dica: se você usar um cortador redondo com chantily e morangos, você pode fazer um brownie natalino, fica lindo e delicioso.

A nossa dica de hoje é a receita de enroladinhos de abobrinha, é uma receita fácil de preparar e muito gostosa. Experimente!

Ingredientes

. 2 abobrinhas médias
. 100 g de mussarela em fatias finas
. 150 g de peito de peru em fatias finas
. 1 maço pequeno de alface
. 3 colheres (sopa) de mostarda
. 2 colheres (sopa) de mel
. 1/4 de xícara (chá) de azeite
. Suco de 1 limão
. 1 colher (café) de sal

Modo de preparo

1. Corte as abobrinhas em tiras bem finas no sentido do comprimento. Escalde-as em água com sal e escorra bem.

2. Coloque-as sobre papel-toalha para secar.

3. Corte a mussarela e o peito de peru em tiras.

4. Em cada fatia de abobrinha coloque uma tira de mussarela e duas tiras de peito de peru.

5. Enrole, prenda com um palito e leve para gelar durante dez minutos.

6. Em uma molheira, misture a mostarda, o mel, o azeite, o suco de limão e o sal.

7. Retire o palito dos rolinhos e distribua-os em uma saladeira com as folhas de alface. Tempere com o molho e sirva em seguida.

Dica: o peito de peru pode ser substituído por presunto cozido.

Aproveite a época natalina e faça Gingerbreads, os deliciosos biscoitinhos de gengibre. Experimente e mande seus comentários!

Ingredientes

• 250g de farinha de trigo(aproximadamente)
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 e 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1/2 colher de chá de cravo
• 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 150g de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de melaço (ou mel)
• 1 Ovo

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato, o sal e as especiarias, peneire e reserve.
• Adicione o açúcar e a manteiga, bater ate formar um creme fofo e misture bem.Adicione o melaço e o ovo, bem mexer.
• Junte a mistura dos ingredientes secos Despeje em uma superfície levemente enfarinhada.
• Adicione o restante da mistura de farinha conforme necessário e amasse com a mão.
• A massa deve ficar firme,se necessário acrescente mais farinha até a massa desgrudar das maõs colocando farinha aos poucos.
• Espalhe um pouco de farinha sobre a mesa.
• Estique a massa com um rolo de abrir massa até que ela fique com cerca de 0,5 cm de espessura e corte com cortador de biscoitos.
• Leve para assar sobre uma folha de papel manteiga por 10 a 15 minutos ou até que as bordas fiquem douradas.
• Espere 3 minutos para retirar a folha de papel.
• Deixe esfriar completamente. Para decorar, prepare uma cobertura branca de glace, usando um bico número 3 e um saco de confeiteiro.